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最新情報

活動報告 2018/09/20 01:49

9月カフェの裏側

どうもイイジマです!

 

裏側紹介続きですみません!

さてさて、今度はカフェの裏側のご紹介です♪(^^)

 

今回のカフェでお出ししたお菓子の一つは、季節にちなんで

ぶどうのレアチーズケーキ

でした!!

 

お客様からも「すごいクオリティ!」と驚いてもらえた今回のケーキでしたが、その作っている様子がこちらになります↓

種無しブドウの皮を利用者様に一つ一つ丁寧に剥いていただきました。

剥き終わったら、ブドウと皮を綺麗に洗ってお鍋の中へ~~

 

お砂糖やレモン汁と一緒にぐつぐつ形が崩れるまで煮込みます・・・♪

 

ブドウの美味しい汁がたくさん出たら今度は網で濾して、冷め切らないうちにゼラチンを入れてよく混ぜます。

粗熱が取れたら、作っておいたブドウのチーズ生地の土台の上に乗せ、固めること約3時間。

 

ブドウたっぷりなレアチーズケーキの完成です★

これがたったの100円で食べれるなんて・・・とってもお得ですね!

 

 

次回のカフェは10月21日(日)オープン予定★

今度も秋の味覚を楽しめるような美味しいお菓子が出てくる予感…♪

 

皆様お楽しみに!(^□^)

 

イイジマ

 

 

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