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活動報告 2017/03/14 17:16

カフェお菓子づくり特訓中!!

どうもMIKUです!

 

今日は私のカフェお菓子作りの日でした(笑)

カフェで数々の人気お菓子のレシピを教えてくれているT職員に弟子入りです!!

 

今回教わったのは、ゆっくりカフェの定番メニューにさせたい大人気お菓子『シフォンケーキ』♪

MIKU職員、作ったことがないのでメモ片手にドキドキです(笑)

 

この卵白と卵黄に分ける作業でさえ苦手な私・・・(不器用)

こういう細かい作業は私よりも器用な利用者さんに頼むとしましょう♪(笑)

 

ふんわり焼き上げるコツは、メレンゲを引っくり返しても落ちないくらいしっかり泡立てること!!

この作業に手を抜いてしまうとしぼんでしまうんだとか。

 

一通り教わってみての感想は、やっぱりT職員の手際がすごい!!

私もあれぐらい手際よくお菓子作りができるようになれたらと思いました。

 

ちなみに、

このT職員直伝ふわふわシフォンケーキが食べられるのは、

19日(日)15:00~16:00開店予定の

ゆっくりカフェ『テイルームばぁ~ば』だけ!!(宣伝です)

 

当日はこのシフォンケーキと新作『芋羊羹』をお出しする予定となっておりますので、皆さまお楽しみに~☆

 

MIKU

 

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